Рецепты

Осенняя веганская галета

Posted on in Рецепты

Этот рецепт я нашла у подруги примерно год назад. В первого кусочка мне так понравился вкус этой галеты, что я начала готовить ее в разными начинками, носить в гости, и наслаждаться ей не только осенью, но и летом, когда есть ягоды)
Рецепт я честно списала, может чуть-чуть изменила моменты=)
Тесто:
Мука 260 грамм
Сахар 40 грамм (у меня коричневый)
Масло растительное (у меня кокосовое) 70 грамм
Молоко растительное (у меня кокосовые сливки) 120 грамм
Разрыхлитель 4 грамма
Щепотка мелкой соли

Тщательно объединить все сухие компоненты. Добавить масло и смешать до однородной крошки. Добавить молоко и замесить тесто.
Расстелить пергамент для выпечки и раскатать тесто в круг толщиной 0,5 см. В этот момент можно включить духовку на 180°

Начинка:
Марципановая прослойка:
40 грамм миндальной муки
40 грамм сахара (у меня коричневый)
Яблоки — сколько влезет
Можно заменить любыми любимыми фруктами или ягодами: груши, абрикосы, сливы, персики, клубничка — все, чего ваша фантазия пожелает!

Смешать муку миндаля и сахар. Распределить равномерным слоем по тесту, оставляя 5-7 см от края. Если же форма с бортиками, то можно выкладывать до бортиков, просто потом накрыть крайний ряд фигурным тестом, листочками, например (см фото ниже)
Очистить яблоки от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Или как вам захочется — главное, не толще 0,5-1 см толщиной, чтобы успели пропечься. Укладываем яблоки на слой миндальной муки — фигурно или хаотично, как вам больше нравится. Закрываем краями теста первый слой яблок и отправляем в духовку на 30-40 минут

Наслаждайтесь осенью вкусно!
С любовью, Катейка

IMG_20190828_210454

One Reply to “Осенняя веганская галета”

  1. какая красота, мне аж сладкого захотелось *__* рецептик на заметочку)

Добавить комментарий